Рецепта за: Козунак с Лимонада и Стафиди. Изпитана Рецепта За Козунак На Конци!
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
За тестото:
750 гр. брашно (3 пъти пресято)
2 яйца + 2 жълтъка (на стайна температура)
100 мл. топло прясно мляко
100 мл. лимонада (на стайна температура)
14 гр. суха мая
200 гр. захар
30 мл. олио
1 ч.л. сол
Кората от един лимон (само жълтата част)
1 ампула ванилия
1/2 ампула ром
100 гр. краве масло (на стайна температура)
За пълнежа:
100 гр. стафиди
60 мл. уиски
За намазване:
1 жълтък
1 с.л. прясно мляко
Захар за поръсване
Кекс с лимонада – лесен и икономичен
Козунак на Конци. Стъпка по Стъпка.
Козунак с локум – на Конци! Пухкав и Вкусен!
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Активирайте маята.
В голяма купа сипете прясното мляко, добавете 1 с.л. захар и сухата мая. Разбъркайте и оставете за 10 минути да се активира маята.
Добавете останалите продукти за тестото.
Към активираната мая добавете захарта, лимоновата кора, олиото, лимонадата, яйцата, есенциите ванилия и ром, и разбъркайте. Постепенно добавяйте брашното, като след половината брашно добавете солта. Месете до получаване на меко и лепкаво тесто.
Добавете маслото.
Постепенно добавяйте маслото към тестото, като месите след всяко добавяне. Трябва да се получи меко, лепкаво и еластично тесто.
Втасване на тестото.
Оформете тестото на топка, намажете купа с олио, сложете тестото, намажете го и го покрийте с капак. Оставете тестото да втасва на стайна температура за 2 часа.
Накиснете стафидите.
Залейте стафидите с уискито и ги оставете да се накиснат.
Оформете козунака.
Разделете тестото на 3 равни части. Оформете 3 топки. Разточете една топка на дължина около 45-50 см., поръсете със стафиди, навийте на руло, притиснете по дължина, усучете фитила. Повторете с останалите 2 топки. Защипете краищата на фитилите, сплетете ги на плитка, завийте на охлювче и го поставете във форма за печене, застлана с хартия за печене. Покрийте с фолио и оставете да втасва за още 1 час.
Намажете и изпечете козунака.
Разбийте жълтъка с 1 с.л. прясно мляко. Намажете козунака с яйчената смес и го поръсете обилно със захар. Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната, за 45-50 минути.
Охладете козунака.
Оставете козунака във фурната с отворена врата за 15-20 минути, след това го извадете, махнете формата и го оставете да изстине.
Насладете се!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Козунак с Лимонада и Стафиди. Изпитана Рецепта За Козунак На Конци!