Рецепта за: Козунак На Конци с Локум. Пухкав, Вкусен и Лесен. Изпитана Рецепта За Домашни Козунаци.
Необходими продукти:
За тестото:
800 гр. брашно, 3 пъти пресято
150 мл. топло прясно мляко
3 яйца + 1 яйчен белтък на стайна температура
200 гр. захар
30 мл. олио
Сокът от 1 портокал на стайна температура
Кората от 1 портокал (само оранжевата част)
100 гр. краве масло на стайна температура
14 гр. суха мая
1 ч.л. сол
1 ампула есенция ванилия
1 ампула есенция ром
За пълнежа:
250 гр. локум, нарязан на малки парченца
За намазване:
1 супена лъжица прясно мляко
1 яйчен жълтък
За поръсване:
Захар
Козунак с локум – на Конци! Пухкав и Вкусен!
Домашни Козунаци с Шоколад. Изпитана Рецепта За Козунак
Козунак с Лимонада и Стафиди. Изпитана Рецепта За Козунак
Козунак на Конци. Стъпка по Стъпка
Топла и вкусна закуска с масло и сирене
Начин на приготвяне:
Приготвяне на тестото:
В голяма купа сипете топлото прясно мляко, 1 супена лъжица захар и сухата мая. Разбъркайте и оставете да се активира за 10 минути.
Добавете към маята захарта, яйцата, олиото, портокаловия сок, портокаловата кора, есенцията ванилия и есенцията ром. Разбъркайте добре.
Постепенно добавете половината от брашното, като разбърквате до получаване на гладка каша.
Добавете солта и останалото брашно. Месете на ръка до получаване на меко лепкаво тесто.
Прехвърлете тестото на плота и го омесете, докато стане гладко и еластично.
Постепенно добавете маслото, като месите, докато се поеме от тестото.
Поставете тестото в намаслена купа, намаслете и тестото, покрийте купата с капак или стреч фолио, и го оставете да втасва на топло за 2 часа.
Оформяне на козунаците:
Когато тестото удвои обема си, го прехвърлете на плота и го разделете на 6 равни части.
Оформете 6 топки от тестото.
Вземете една топка, разточете я на дължина и сложете локум в единия край.
Навийте на руло, притиснете краищата да се залепят. Усучете внимателно фитила.
Повторете с останалите 5 топки.
Сплетете 3 от фитилите на обикновена плитка.
Поставете сплетената плитка във форма, застлана с хартия за печене. Формата е с размери 32/13/7 см.
Повторете с останалите 3 фитила, като ги поставите в друга форма.
Покрийте козунаците с чиста кърпа и ги оставете да втасват още 1 час.
Печене:
Загрейте фурната на 180°C без вентилатор.
В малка купа разбийте яйчния жълтък с прясното мляко.
Намажете козунаците с жълтъчната смес и ги поръсете обилно със захар.
Печете козунаците, в долната част на фурната, за около 40-50 минути, докато станат златисти.
Изключете фурната, отворете вратата и оставете козунаците вътре за още 20 минути.
Извадете козунаците от фурната и ги оставете да изстинат на решетка.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Опитайте тази рецепта за: Козунак На Конци с Локум. Пухкав, Вкусен и Лесен. Изпитана Рецепта За Домашни Козунаци.
