Рецепта за: Кисело зеле в бидон – Как се прави?
Рецептата е за 20 кг. зеле, а бидона е 60-80 л.
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
зеле- 20 кг..
едра сол- 2 кг.
натриев бензоат- 2 с.л.
Пълнени чушки със яйца и сирене
Гръцка яхния с много подправки
Телешки кюфтенца върху канапе от картофено пюре
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
Почистете зелето от външните листа. С нож цепнете зелето от страната на кочана. Подредете зелките в бидон с цепнатата страна нагоре. Напълнете бидона с вода до горе. В торбичка от плат поставете едрата сол и я сложете в бидона при зелето. При необходимост притиснете зелките с тежест. Зелето се преточва всеки ден в продължение на 20-25 дни. Когато е готово извадете малко от чорбата и разтворете натриевия бензоат, и отново върнете в бидона.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Кисело зеле в бидон – Как се прави?
