Рецепта за: Зелеви сарми с бешамелова заливка
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ:
Зелеви листа от една зелка
Кайма (смес)- 700 гр.
Ориз (балдо)- 500 гр.
Лук- 1 глава (нарязан на ситно).
Моркови- 2 бр. (настъргани).
Гъби- 300 гр. (нарязани на ситно).
Домати от консерва- 150 гр.
Чесън- 4-5 скилидки (нарязан на ситно).
Сол
Черен пипер
Червен пипер
Чубрица
Олио
ЗА БЕШАМЕЛА:
Брашно- 100 гр.
Масло- 100 гр.
Прясно мляко- 1 л.
Сол
Постни зелеви сарми с гъби и праз за Бъдни вечер
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ:
В предварително загрят тиган сипете малко мазнина и добавете каймата. Запържете каймата за няколко минути, като непрекъснато разбърквате докато стане на малки бучки. Добавете нарязания на ситно лук, настърганите моркови, гъбите и чесънът. Продължете да запържвате още няколко минути докато омекнат зеленчуците. Овкусете със сол, черен пипер, червен пипер и чубрица. Добавете доматите и разбъркайте да се смеси всичко. Накрая добавете ориза, разбъркайте и изключете котлона. Плънката е готова.
Навийте сармите и ги подредете в тава на един ред. Отгоре напръскайте с малко мазнина, добавете вода в тавата но да не е над сармите. Покрийте тавата с алуминиево фолио. Печете в предварително загрята фурна на 200 градуса, без вентилатор, в долната част на фурната за около 90 минути.
90 минути по-късно извадете сармите от фурната и започнете приготвянето на бешамеловата заливка. В предварително загрята тенджера сложете маслото и изчакайте да се разтопи. Добавете брашното разбърквайте с телена бъркалка за 1-2 минути докато започне леко да покафенява. Прибавете прясното мляко на тънка струйка, като бъркате непрекъснато. Овкусете с малко сол и продължете да бъркате докато бешамела започне да се сгъстява.
С готовия бешамел залейте равномерно сармите. Върнете тавата във фурната и запечете за няколко минути докато заливката стане с приятна златиста коричка.
Приятен апетит!
Ако ви харесват нашите рецепти може да ги споделите с приятели в групи или социални мрежи, така много ни помагате да се развиваме. Благодарим Ви!
Можете да се абонирате за нови рецепти като натисните камбанката в ляво!
Опитайте тази рецепта за: Зелеви сарми с бешамелова заливка