Рецепта за: Домашна Шарена Туршия. Сочна и Хрупкава!
Необходими продукти: за 4 три литрови бидончета (буркани)
2 кг. зелени домати, предварително измити и нарязани на едро
1 кг. краставички корнишони, предварително измити и нарязани на две
1.5 кг. червени камби, предварително измити и нарязани на едро
1 кг. моркови, нарязани на едро
1 глава карфиол (около 1.3 кг.), накъсан на едри розички
2 глави чесън, обелен
1 връзка магданоз
1 връзка целина
2 чаени чаши морска сол
2 чаени чаши захар
2 чаени чаши ябълков оцет
6 литра вода (разпределена в 2 тенджери)
За рецептата използвам чаена чаша с вместимост 350 мл.
Царска Туршия Без Варене. Зимнина!
Погача със сирене и шарена сол
Начин на приготвяне:
Приготвяне на маринатата:
Сложете тенджерите с вода на котлона и включете котлона.
Разпределете солта, захарта и оцета по равно в двете тенджери.
Разбъркайте, за да се разтворят солта и захарта, и изчакайте маринатата да заври.
След като маринатата заври, изключете котлона и изчакайте да изстине до топла температура.
Подреждане на зеленчуците:
Пригответе 4 три литрови бидончета.
Започнете да слагате зеленчуците в бидончетата, като ги редувате: зелени домати, краставички, чесън, магданоз, целина, моркови, карфиол, камби.
Притискайте зеленчуците хубаво в бидончетата.
Напълване с марината:
След като маринатата изстине до топла температура, напълнете бидончетата до горе с нея.
Затворете бидончетата с капачките и ги затегнете добре.
Съхранение:
Приберете туршията на тъмно и хладно място (например в мазето) за зимата.
През първите 20 дни разклащайте бидончетата през 1-2 дни, за да се раздвижи маринатата и всички зеленчуци да се осолят равномерно.
Надявам се рецептата да ви хареса! Ако имате въпроси или нужда от допълнителни съвети, не се колебайте да попитате.
Приятен апетит!
Опитайте тази рецепта за: Домашна Шарена Туршия. Сочна и Хрупкава!
Искате ли да опитате истински висококачествен мед?
Поръчайте си от малката семейна ферма „Вълшебен мед“!
За повече информация посетете сайта: https://vulshebenmed.com/
Facebook: https://www.facebook.com/vulsheben.domashen.med/
Или позвънете на: 0877 81 81 27 / 0877 81 81 20
Опитайте и няма да останете разочаровани!
